【本家】博多水炊鍋 / 博多明太子摩滋鍋

黑毛屋的「博多水炊鍋」是源自於日本九洲地區，為著名的鄉土鍋物料理。其特點是將雞骨熬煮六小時以上，以製成富含膠質與營養精華的濃郁白湯，溫潤濃郁的美味深受女性喜愛。黑毛屋所使用的雞肉是台灣雲林產的黑羽土雞。經過比一般肉雞長約2.5倍的養育，細心飼育培育出獨特的美味肉質。

「博多明太子摩滋鍋(もつなべ)」是福岡博多著名料理之一，是以牛小腸、濃郁高湯、韭菜、蒜片、乾辣椒及大量高麗菜組成的濃郁火鍋。其甘甜濃郁滋味非常受到女性的歡迎，因為其中含有豐富的膠原蛋白，在日本又被稱做為美容鍋喔！

博多水炊鍋
博多明太子摩滋鍋

黑毛屋本家限定供應：信義店、大直店、台中中港店

—博多水炊鍋 Hakata Mizutaki—

【主食商品 Main Dish】
雲林產黑羽土雞----880元
Native Chicken from Yunlin,Taiwan

【鍋物內含 The Nabemono Set includes 】
手工黑羽土雞丸
Handmade Native Chicken Meatballs
季節野菜拼盤
Assorted Seasonal Vegetables
美味逸品─天婦羅烏龍麵、雜炊
Tempura Udon、Zosui
黑毛屋甜點組合
Assorted Desserts
黑毛屋的「博多水炊鍋」是源自於日本九洲地區，為著名的鄉土鍋物料理。其特點是將雞骨熬煮六小時以上，以製成富含膠質與營養精華的濃郁白湯，溫潤濃郁的美味深受女性喜愛。黑毛屋所使用的雞肉是台灣雲林產的黑羽土雞。經過比一般肉雞長約2.5倍的養育，細心飼育培育出獨特的美味肉質。

黑毛屋本家限定供應：信義店、大直店、台中中港店

─ 博多明太子摩滋鍋 Hakata Mentaiko Motsunabe ─

【主食商品 Main Dish】
澳洲產和牛小腸、台灣產黑豚五花肉、自家製雞肉餛飩、季節野菜----1080元
Australian Beef Small Intestine,Taiwanese Black Pork Belly,Wonton,Seasonal Vegetables

【鍋物內含 The Nabemono Set includes 】
特製油豆腐
Oily Bean Curd
美味逸品─帕馬森起司雜炊或強棒麵
Sime - Parmesan Cheese Zosui or Champon Noodle (Choose 1 from 2)
季節野菜拼盤
Assorted Seasonal Vegetables
黑毛屋甜點組合
Assorted Desserts
摩滋鍋(もつなべ)是福岡博多著名料理之一，是以牛小腸、濃郁高湯、韭菜、蒜片、乾辣椒及大量高麗菜組成的濃郁火鍋。其甘甜濃郁滋味非常受到女性的歡迎，因為其中含有豐富的膠原蛋白，在日本又被稱做為美容鍋喔！