季節限定鍋物

黑毛屋是日式鍋物的傳教士。每年春夏秋冬之際,嚴選當季新鮮食材,研發季節限定的鍋物料理。透過黑毛屋對日本道地鄉土鍋物文化的了解,讓每位顧客都能夠藉此體驗季節變遷,以及日本各地鍋物的文化精隨。
  • —春季限定 海鮮相撲鍋—
    Chanko Nabe
    ※部分海鮮商品受季節性影響,如遇此狀況將以其他食材提供

    【主食商品// Main Dish】
    廣島產牡蠣、雲林產黑羽土雞腿肉、季節鮮魚、生食干貝、白蝦、台灣產黑豚豬五花----980元
    Hiroshima Oyster、Native Chicken form Yunlin、Seasonal Fish、Scallop、Shrimp and Taiwanese Black Pork
    特選日本和牛 紐約客----2280元
    Deluxe Wagyu Sirloin
    上選日本和牛----1680元
    Premium Wagyu
    日本和牛----1380元
    Wagyu
    Bellota等級 伊比利豬----1080元
    Ibérico de Bellota Pork
    雲林產黑羽土雞----880元
    Native Chicken from Yulin,Taiwan
    台灣產黑毛豚----780元
    Taiwanese Black Pork

    【鍋物內含 The Nabemono Set includes 】
    季節野菜拼盤
    Assorted Seasonal Vegetables
    手工肉丸
    Handmade Meatballs
    美味逸品─讃岐烏龍麵 或 雜炊
    Sime-Udon orZosui
    黑毛屋甜點組合
    Assorted Desserts
  • 相撲鍋是什麼?讓我們先從相撲這項競技說起。在日本,相撲運動是傳統國技,源於謝神儀式。在一對一的角力戰中,講求技巧也重視體型。正因如此「吃」也成了相撲力士的必要修練,進而發展出相撲火鍋,給足選手滿滿的豐富營養。甚至很多相撲們在退休後,會開一間相撲火鍋店,將這項活力滿滿的美味持續飄香。

    相撲力士們對於競技中不屈不饒的精神,同時象徵著堅毅強韌的生命力。黑毛屋用以大量雞骨、豬骨及蔬菜熬製的「精華湯頭」;嚴選「海洋中的牛奶」之稱的廣島牡蠣;上選肉品「台灣產黑毛豚」及「宜蘭產黑羽土雞」。在萬物甦醒、朝氣蓬勃的春天,給你一整年滿滿的活力來源!
  • —活龍蝦海鮮鍋 1680元—
    Lobster Shabu Shabu

    【追加商品 Optional Dishes】
    活龍蝦----880元
    Lobster
    季節海鮮----160元
    Assorted Seafood

    【鍋物內含 The Nabemono Set includes】
    活龍蝦、生食干貝、白蝦、季節鮮魚、中卷
    Lobster,Scallops,Shrimp,Seasonal Fish and Squid
    季節野菜拼盤
    Assorted Seasonal Vegetables
    美味逸品─龍蝦膏雜炊
    Lobster Zosui
    黑毛屋甜點組合
    Assorted Desserts
  • 精選南非頂級活龍蝦,搭配新鮮海產城現波濤洶湧的海鮮美味。享用完主食後,以吸收海鮮京華的高湯熬煮成濃郁的「龍蝦蝦膏雜炊」,熱愛海鮮的饕客絕對不容錯過!

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