【2018秋季鍋物】松露櫻桃鴨鍋

2018-08-31

【秋季限定鍋物 2018 / 9 / 17 上市】
逐漸轉涼的秋天,是最適合吃鴨肉的季節。此時肉質正值壯嫩肥美、富含營養。黑毛屋秋季鍋「松露櫻桃鴨鍋」,源自於日本滋賀縣的鄉土料理,選用「宜蘭產櫻桃鴨、日本大蔥、義大利牛肝菌、黑松露」等世界級食材,陪伴顧客迎接暖胃的季節。

宜蘭產櫻桃鴨胸
生長在好山好水的環境,培育出豐富油脂與細緻肉質。以厚煎、薄涮兩種吃法,搭配5種不同的調味方式,細細品嘗秋季最對時的美味。

日本大蔥
口感甘甜有水分,非常耐煮,可將大蔥的香氣將融入湯頭中提味。推薦將鴨肉於鍋中輕涮3秒夾入蔥絲一起搭配享用。

美味逸品─現刨松露燉飯
湯頭集結櫻桃鴨的精華美味,加入奶油、乾酪起司、帕瑪森起司一同熬煮。選用日本產新潟米,吸附飽滿湯汁,最後加入「新鮮現刨的黑松露」品味來自天堂的美味。

美味逸品─松露蕎麥麵
蕎麥麵可說是日本代表的和食之一,而松露就絕對是西方料理的霸主!清爽蕎麥麵拌入濃郁的黑松露醬,看似簡單的料理方式,卻有著不凡的美味,讓人欲罷不能。

※ 9/17-9/24 點購松露櫻桃鴨雙人套餐,贈電影<陪睡大人>雙人優惠票一組,數量有限送完為止!

─ 松露櫻桃鴨鍋 ─
【主食商品 Main Dish】
宜蘭產櫻桃鴨胸肉、日本大蔥、牛蒡絲----1080元
Yilan Duck Fillet、Japanese Shallot、Burdock

【追加商品 Optional Dishes】
宜蘭產櫻桃鴨胸薄片拼盤----680元
Sliced Chery Duck Breast from Yilan
日本大蔥----120元
Japanese Shallot
松露沾醬組----30元
Truffle with Roselle and Japanese Radish Sauce

【鍋物內含 The Nabemono Set includes 】 
手工肉丸
Handmade Meatballs
季節野菜拼盤
Assorted Seasonal Vegetables
美味逸品─松露蕎麥麵 / 松露起司雜炊
Sime-Truffie sobo or Truffie cheese zosui
黑毛屋甜點組合
Assorted Desserts

─ 松露櫻桃鴨鍋 雙人套餐─
【主食商品 Main Dish】
宜蘭產櫻桃鴨胸肉、日本大蔥、牛蒡絲、特選日本和牛紐約客----3280元
Yilan Duck Fillet、Japanese Shallot、Burdock、Deluxe Wagyu Sirloin

【追加商品 Optional Dishes】
宜蘭產櫻桃鴨胸薄片拼盤----680元
Sliced Chery Duck Breast from Yilan
日本大蔥----120元
Japanese Shallot
松露沾醬組----30元
Truffle with Roselle and Japanese Radish Sauce

【鍋物內含 The Nabemono Set includes 】 
手工肉丸
Handmade Meatballs
季節野菜拼盤
Assorted Seasonal Vegetables
美味逸品─松露蕎麥麵 / 松露起司雜炊
Sime-Truffie sobo or Truffie cheese zosui
黑毛屋甜點組合
Assorted Desserts