媒體報導

「黑毛屋」首次進軍南台灣,插旗臺南新光三越新天地店【料理臺灣】

「黑毛屋」選用最高等級MBS7~9+特選澳洲黑毛和牛、六白黑豬、黑羽土雞、季節海鮮等頂級食材,以日本傳統鄉土的道地風味,傳入暖心暖胃的鍋物好滋味,還有日本和牛三連霸冠軍-A5最高等級「宮崎牛」;為歡慶開幕,今起祭出消費滿2000元贈「澳洲和牛後腹肉兌換券」的優惠。

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第2批日本冠軍和牛「宮崎牛」再度抵台,老乾杯、黑毛屋與乾杯燒肉首推親民價接力開賣!【VOGUE】

主打鍋物的黑毛屋則提供A5等級宮崎牛壽喜燒和涮涮鍋,兩種鍋物所使用的沙朗肉片在厚度上會有些許不同—涮涮鍋使用薄片沙朗,烹煮過程中,和牛的油脂完全釋放在湯頭裡,讓最後的雜炊更加美味;最能呈現日本和牛美味的壽喜燒,所使用的沙朗肉片則會再厚一點,將煮到半熟仍帶著粉紅色澤的肉片沾取蛋液,入口滑順、肉質軟嫩中仍保有咀嚼的咬勁,的確是讓人魂牽夢縈的美味。

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首頁 日本冠軍宮崎牛開賣!乾杯集團、黑毛屋「現切和牛肋眼、和牛壽喜燒」限時限量超親民折扣登場!【ELLE】

黑毛屋大感謝祭2017/10/09(一)正式開賣,至2017/11/19(日),原價1980元,限時限量特價1580元!

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入口即化的頂級美味!日本冠軍和牛登台,黑毛屋推出A5級宮崎牛壽喜燒、涮涮鍋【Marie Claire】

想品嘗入口即化的日本和牛料理,來黑毛屋就對啦!最新開賣的A5級宮崎牛,是以壽喜燒和涮涮鍋的方式呈現,透過薄片涮煮的方式,吃起來比較不會過於油膩! 宮崎牛讓老饕愛不適口的原因在於肉質甜美具香氣、油花與肉分佈完美,其中富含的鮮味成分-「油酸」,是橄欖油的主要成分,在飽和脂肪酸中最不易氧化,也不易與人體內的活性氧結合形成過氧化脂質。 除了黑毛屋外,乾杯旗下的老乾杯也同步推出A5等級宮崎牛的現切肋眼牛排,乾杯燒肉居酒屋則將於10月18日正式推出A5級宮崎牛「薄切和牛沙朗」,是不是該約一波大口吃肉啦!

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日本宮崎牛開賣!黑毛屋大感謝祭推出優惠【ZEEK玩家誌】

宮崎牛不只名氣響亮、肉質甜美具香氣、油花與肉分佈完美之外,宮崎牛富含的鮮味成分-「油酸」,是橄欖油的主要成分,在飽和脂肪酸中最不易氧化,也不易與人體內的活性氧結合形成過氧化脂質,更是一大特色。牛是非常容易感受到壓力的動物,而宮崎牛在日本九州宮崎縣得天獨厚的地理環境中所培育出,特色在於紅肉與脂肪的霜降比例均勻,肉質緊緻口感滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩,入口便能感受油香滿溢的好滋味。 乾杯旗下的黑毛屋今日正式開賣A5級宮崎牛,並以壽喜燒和涮涮鍋的方式呈現;涮涮鍋使用薄片沙朗,透過薄片可以充分感受到和牛的甜味與風味,而以壽喜燒的方式吃沙朗,肉片則會以較厚的方式呈現。

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